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中国方便食品坚持创新打破壁垒

发布时间 2008-03-12 10:32:56 浏览次数 0
    2月20日,随着一箱箱包装精美的方便年糕作为元宵节贺礼运抵北京市场,至此,由浙江顾大嫂食品有限公司创新研制的方便小馄饨、方便菜泡饭和方便年糕等系列方便食品,已连续3个月创造了每天销售1.5万箱的记录。  

    浙江顾大嫂食品有限公司是通过“市场+公司+农户”的形式发展壮大起来的民营企业,曾在农产品加工上发挥出了特色优越,并带动了当地乡镇5000余农户走上了共同致富的道路。 

    近几年,该公司独辟蹊径,致力于方便食品的研制与开发。据浙江顾大嫂食品有限公司董事长顾炎林向记者介绍,日本人安藤百福于1958年发明了第一碗方便面,这种方便食品迅速风靡全球。 

    目前,全球每年方便面的消费量为652.5亿份,其中中国消费掉217.5亿份,市场空间巨大。但由于高温油炸等因素,也使得方便食品的营养物质所剩不多。如何尽快研发出更美味、可口、健康的新型方便食品,增加方便食品的种类,为消费提供更多的选择?已成为了很多食品专家的目标和追求。然而,浙江顾大嫂食品有限公司采用传统食品制作特点与现代加工工艺相结合的办法,经过多次试验,成功地破解了多年来中外食品科技工作者探寻的新型方便食品的难题。先后推出了方便小馄饨、方便菜泡饭、方便年糕等三大系列二十个品种的方便食品,把千百年的传统食品变得方便起来。 

    为了将中国本土创新的这一民间特色推向国际市场,目前,浙江顾大嫂食品有限公司针对国际贸易的壁垒,一方面加大自主创新品牌的保护,相继申请了四项国家专利技术;另一方面在生产工艺上坚持走国际化路子,从原料种植、养殖到产品加工,都严格按照国际卫生标准的规范制度、生产标准、产品质量实施,企业不仅通过了国家商品检测9000质量认证,还申办了haccp国际卫生许可证。为了缓解方便小馄饨、方便菜泡饭、方便年糕销销售市场供不应求的局面,2007年初,浙江顾大嫂食品有限公司又投资2000多万元,新增了五条方便小馄饨生产线,扩建了6000平方米的厂房,力争使日产量达到了两万箱。 

    浙江顾大嫂食品有限公司对新型方便食品的研制开发始终没有停步。据顾炎林私下透露,方便水饺和方便汤圆将在年内问世。近年来,顾炎林和他开创的浙江顾大嫂食品有限公司屡创佳绩,先后获得“浙江省农业科技企业”、“浙江省重合同守信用企业”,并当选为上虞市第七、八届政协委员,绍兴市第六届政协委员,被团中央授予“全国农村青年创业致富带头人标兵称号”。2007年9月,顾炎林被选为2008年奥运会火炬接力手候选人。  

 


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